Nytt uttrykk

Ble en tur med Conan idag. Holdt seg som vanlig när meg.

Ble et uttak og fin lyd på losen men etter dröye 100 meter er det retur. Ikke tap, bare retur.

Når han er tilbake går vi til losens slutt men ingen interesse!!! Vel vel videre litt, sitte litt, da blir det mus og lek med pinner. Hmmm.

Snart ny godlukt og fin fin los i 150 meter, för retur. Ikke noe tap, bare retur. Igjen til losstopp og nå leter han ihvertfall litt. Men ingen mer action. Tålmodigheten slites hardt….

Bedre har innkjöp av Bradley Smoker vært. Test med rådyrhjerte, som ble vel salt men med nok øl helt ok.

Deretter fyltes røyken opp med villsvinlår, reinsdyrbog og to rådyrboger.

Ca 12 timer blir det. Men siden tempen viste da kun 52 grader. Derfor nye 5 timer dagen etter. Da er rådyrbogene klare, også reinbogen.

Villsvinskinka «lekker» litt kjøttsaft og får derfor 4 timer i nesten 100 grader i 4 timer. Fortsatt noen drypp men spent på å se innsiden.

Skulle hatt et termometer til. Et for å sjekke ovnen og et i minste kjøttbit. Innstilt temperatur synes ikke å fungere med full røyk. Var for lav temperatur.

Rein og rådyr smaker herlig. Passe salt og solid røyksmak. Digg med en kald øl til.