Idag foredlet vildsvin fra Boo til korv. Drøye 3 kg ble det totalt. Ble ganske så bra. 350 gram fett bacon, Timian, Paprika, sort Pepper, Muskat, Basilikum, Vitløk og Nitritsalt. Noen også med ekstra Cheyennepepper.
Ekstra kaldt, nesten fryst når malte i krydder og eltet inn isvann. Smeten ble bra, til tross for naglesprett.
Presset inn i svinetarmer. Trakk dem før bruning i stekepanna. 24 stk ble vakumpakket og fryst.
