For tidelig???

Idag foredling av topp råvarer. Etter et par døgn i saltlag (10%) så var det inn i Bradley Smoker.

Største bitene fikk 8 timer i røyken fra eplebriketter i temperatur rundt 90 grader.

Prøvsmaking må selvsagt til og joda det er godt med røkt kjøtt av både elg (rulle og ytterlår), rådyrboger og fransyskor, samt en fransyska fra vitsvans.

Godt det er flere biter for det er lenge til jul!!!