Korv

Da var korvproduksjonen ferdig, gikk egentlig ganske så greit. Med 7 meter innkjøpt grisetarm ble det laget både muflon og hjortepølser. Muflon (3 kg kjøtt, 800g spekk 280 g salt, pepper, muskat og viltkrydder), Hjort og villsvin (1,3 kg kjøtt, 400g spekk, 100g salt, muskat og cheyennepepper). Nå henger dem forran vifte i kjeller og det satses på at dem er ganske så klare rundt midten av april. Litt lite tarm, derfor ble det også fikset noen tildels meget salte kjøttboller!
Fikk også kjent litt på Mausern og pussa den litt. Den er sikkert like klar for meg for jakt om et par måneder. Fant også mitt første rådyrtrofe, felt med et skudd noe langt bak. Montert på egenspikket skjold og usikker spikring, men en pen bukk:)

1 kommentar til «Korv»

Det er stengt for kommentarer.